[其它] 五香兔头的做法[1P]

五香兔头的制作材料：) b4 Q# K6 k! T8 B/ K0 i

& Y7 m# G6 o. y' t) H主料：兔头5000克
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调料：大葱250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,盐25克,白砂糖250克,料酒250克# ~* f. ], z* A2 X! I7 q  R. G

- l8 S/ W' g! N五香兔头的特色：( m: w" s! S2 }9 B1 l
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味道鲜香，色泽红润。+ o9 y8 |6 y) t" O: H/ V
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五香兔头的做法：3 }' m9 `" e9 q; a7 k3 Q3 Y

6 E/ k& A! p$ D! C7 d1. 将兔头入沸水氽后洗净，放入大锅；: Q. Q, h9 x/ B( H2 O, u
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2. 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚；
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0 V6 M* ?% D7 p0 J" b3. 再用中火，煮至酥时出锅；
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4. 根据需要装盘；
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4 I9 C6 O" W* T2 D6 r5. 食时根据各入爱好外带所需的佐料。6 g* |9 {# @. c6 G) n6 @& y3 i
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