葱油茶香鸡8 t  j1 ~- w3 s0 Q! `

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, @- V9 {+ k. y' P0 j0 r材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗" W& Z+ z3 g. m3 |
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鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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3 @% F# }0 k. v* ]卤后的鸡架起沥干水份+ M% f) }4 v7 X

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4 U, H5 @8 E9 ?. k5 D铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上5 v4 [$ Z  W/ n& j/ v5 x0 j- Z

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: F. k9 |# B, B! }  Q( y0 j将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可# @* m% p* s6 m/ f8 }  h
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+ W. @' r9 z9 q% t+ c2 {摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食9 K/ L  C; ~7 M2 x& O
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) q; y% f) {; h" ]6 |葱油茶香鸡:s_13::s_13:) @5 p! U# B' x; D; u# B& L

* o# W2 j8 \5 Z  g备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
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颜色不要怀疑！