材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml1 U( F( I) `0 [1 j- Z% ]; U

- R+ q) W" Q  V3 u# P1 p4 l油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克* W& }' K* ^, h$ ?7 p

3 {; K% {5 E+ G- `$ I: R其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）
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' G: T5 ^9 J. t: z4 r/ E# G烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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  C% g9 |# L+ R  n' J7 ]制作过程：
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1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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( a/ D" C* h7 x7 s8 b5 R详细步骤如图：4 o5 T2 x/ A; T$ ~" x' g" j8 T, _
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- I- L. W, a! u水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮8 v7 j, ]4 [2 L) c# s

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# X' e: J, S% J9 ]包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液1 M* }) `0 [/ p4 F+ c- ?1 y

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蛋黄酥的造型
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标致菊花酥
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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油锅肯定不成的！