蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)6 t# {, o2 n3 z+ a$ K0 T. c" x
蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。* [" k! y5 g4 h

0 c3 O, G6 X. G. b) K; q/ v0 `准备时间：
8 k+ g, W: q6 K( D6 O7 `10分钟( c3 @* b1 m# K& E2 _6 \0 d* f% z
腌制时间：
: ?6 a5 ]3 Q) X: K( M. }! L45分钟( h# K* F: a* Z5 V3 r! |
烹饪时间：
6 P- C# G) b, A1 ?1 @" D2 m15分钟3 I! S; Z) t. a* c$ h2 E
量：5 R4 W0 _+ G& A! Y1 |+ E9 Y; ~
3人份% g7 T' A! b3 k/ W
材料：; B3 T3 W* L3 i. s9 H/ N; z. I
鸡中翼(Chicken Wings)         12只
0 }. g( ~8 E  F4 i+ c2 Q* h, D" d生粉(Cornstarch)- ^$ W7 ^" V5 Z5 F# a
2茶匙(teaspoon)
; [( g3 c  P" J葱花 (Green Onion)! \  n& V( _4 l1 l8 o9 }3 Q
适量
5 ~! B; ]& B) T0 P
  T& F1 i) l+ V
/ U# [1 E9 L) l' H1 S腌料：
% H1 _, ~: k7 w) h0 Q
0 X. Y! L7 p* k; w大蒜(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉
" N' w0 c) I* f) F$ x* o姜蓉(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)
8 `; Z/ {$ G) `# @# K豆豉(Black Bean)                  2勺切碎( r; U/ W7 v/ K3 m& O
盐(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)
' I# o, @( G6 V7 U" c$ N/ E/ j8 c/ [1 I. l% r
& D& x/ W  O& d1 y' j  u% ^
做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；, y0 _/ o* a2 h0 o. k4 @( m# [
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。 9 C3 |5 ?/ [) O

) C- v! g  P2 F( W2 q, g贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。
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7 u8 w3 i) ]- Z) @; s: u3 F  H+ I
+ A# A/ ?( Q; g4 ]具体制作过程：
2 W/ V0 u7 T' Q3 n& [4 g* t
* Y, P, P2 p6 H8 N/ `: f' O4 S' R: V* P3 U
A. 材料
5 m/ O5 E. ~) ]% n, g6 pB. 腌料
* a' R. z1 U: ^& y2 J1 IC. 鸡中翼洗净后切开两段2 R. b- @. b$ r! w. B0 c! B8 ]; Z! m
D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味- C# q/ v0 A% v5 S! {
E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟0 b2 S, x. a5 N* p2 r- }4 V/ g
F. 蒸熟的鸡翼 7 P9 E' l, j& c' \/ I8 `

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这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。
. ?3 V, |% u2 x9 T3 a$ h加适量的陈皮的话，味道会更不错！

看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了

很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！

楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。

我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!