特色焖肉( k; K9 [" F8 j7 m7 a3 v/ E
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的" w1 U6 D8 @7 V: U, C5 ]- o9 B
还蛮好的。
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" c6 p( Z9 V) m- t6 ]/ `2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
. n  ?; L% W2 I# @' y0 f, ?% k八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
' w( V& f! w% C- ^. R可乐、绿茶
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3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
3 U' i; j" l/ m! d( o, V大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。0 O8 U4 F2 B" F* T% Y: z
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4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁: y; @- ^; }+ H7 F! Y! i' J: |
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0 s/ p+ g6 ]/ e6 Q6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶8 D" T) T! p2 ~. a. `! T/ s
八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶
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" q$ ?0 a1 @0 B. M. q; g7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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: H* E8 y. G- i0 f8、已熟
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" `! c2 \$ \6 G9 O$ }8 ?9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
! U$ e) a8 n. E# K7 c" X0 W: L- \生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。3 J* w, D% R. i/ U' ^- D& Y

" X  B" x- X0 H, [10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧
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0 i+ ?5 k7 v. w& j15、成品3 u+ _+ ~$ @% e* W" G

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[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢