毛豆烧肉[图文]1 R2 i3 f6 J$ d5 n
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偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~ : F. [8 `% c1 N2 N) S8 F0 V

% B" s6 M- ^, n* Z! {. |+ _1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心)
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2、洗净后焯水去豆腥味
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4 x) H+ u& q- n! A7 T) i: x3、备好肉片和蒜瓣 & E; [$ l8 d/ s" `. F4 A" ?
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( ?5 A9 r9 V; M( p) v3 {+ Z5 N4、豆子泣干备用 1 k! |/ {5 P0 H+ ]; I
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" }1 q% H* P/ G: L6 l2 U5、锅放油烧热入肉片 , T$ Q2 L6 p; N' f: [* A) n& ]9 k0 c
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9 A7 P. B& g+ B; m& H; q8 E* n3 D6、翻炒至金黄色
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5 k. a3 e' }* H% S. ]& `7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱)
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9、炒出香味
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10、倒入豆子翻炒 1 V+ V/ c% R$ y, W* I* V

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11、加入少许开水闷软豆子 : P7 ~& d& B5 s" g4 \
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12、放盐调味，出锅
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13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦