豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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7 a8 S5 Y- j, W; c; e+ j菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
, Z2 b9 D- r* ]5 v备用 蒜切碎
/ q0 Y# X& T( x7 ~7 }- u3 m2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
1 w* u2 t. e, t. c9 m5 \5 D3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
9 e* @) o' F& S& F8 ?快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可7 I( Y$ L0 t2 T8 [

( B, G% O2 _2 H, ?6 B# H* r" b4 U# A2 ?9 C
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香草美极虾材料：/ a! z% e. P0 r; t* L0 d
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九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎; u$ k5 b8 H" `' p
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻4 V2 ^) H% {8 h' G5 l! R/ N5 ~3 \! e
后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味9 d7 d" x! x- n% L
再撒香草和少许油翻炒几下即可- z, j% C2 Y/ n

1 v4 R0 J' M2 v4 L: X& B香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃1 u2 T6 y  k! x  J* G( S$ v
3 Z) O( C8 ~% Y) c6 L0 _
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6 u7 m) V, p, J) g: f1 ~香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱3 E! T! f: t3 d" G; T
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
" N0 s$ c; C; l( y! y, `5 _小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
- U2 z% x! A+ Z% {拌均匀即可 葱切碎备用  A$ g0 }; q2 E& p
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！