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[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 16:59  只看该作者
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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?
0 C( s9 ~6 S" O' ~" L# }4 I下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.
5 {3 x. b% k9 i$ i8 x材  料:  鸡脖若干 干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱 孜然
. A, j2 @: g! j8 e/ G& d; K调  料：葱姜蒜 料酒 白糖 酱油 6 x. y8 _: \+ V2 m# q# x7 o
制作方法：- K9 [/ G4 J" b- P5 l  \& N
1、        鸡脖清理干净，用料酒 酱油 葱姜蒜喂上一个小时1 }8 V% F; Q. Q1 X& b, e" a1 D
2、        锅里下油，煎开后小火 暴干辣椒 麻椒 小心不要火过大糊了。
4 ~. s' z+ N& d4 f3、        下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜 炒，下入陴县豆瓣酱。
! b6 }7 z# {, Y$ I9 j4、        添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。
( a+ k' n/ y) q! H, v5、        汤收的差不多的时候 加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。
, ^! W4 Z3 }; B& h- r, y9 ]& X% C希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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