意大利蘑菇餛飩8 }- k# u, f1 ]7 T" \

* L) b7 H# U/ Y  w材料：(皮)麵粉一杯，鸡蛋二颗，清水约半旦壳，油，盐小许。(馅) 洋蘑菇一大碗，洋葱碎，面饱糠，珀玛珊乾奶酪小许。
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作法：把皮材料全倒进搞拌器内，用中速搞拌约两分钟。再放在案板上用手搓揉约三分钟。铺开用压面棍压成一大块薄面皮。3 q* _: x8 e' J' e2 n

8 N& G7 }. V" a0 f- Z6 f: b把已炒好磨匀的馅料平均铺放在面皮上，在间隙间涂上鸡旦浆。把另外一块面皮铺放在馅料上，把间隙压实，用切饼乾的圆模把餛飩切出。1 P& v6 p/ I# J* p
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煮滚一大锅水，放小许盐，油，把餛飩倒进煮约三分钟，等餛飩浮起後捞出放碟子上。奶油(Cream) 加茄汁，煮稠，撒上巴西利叶淋匀餛飩上。, ~( d0 X8 I! y% O( a

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/ {; r6 X7 d+ {- Z& }烤全鸡
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; J3 ]6 d# L) g, q材料：鸡一只约三磅重，油，盐，白胡椒粉，匈牙利红粉小许。% x6 ]5 J4 T9 X7 @0 P6 S

3 b$ i$ Y& k/ o" f6 L作法: 先用适量盐水把鸡放桶中浸过，时间可由一小时至一夜都可以，取出隔乾，涂匀油，盐，白胡椒粉和匈牙利红粉，放微波炉内定时间煮十五分钟。0 K6 H) n0 k; ~2 j3 F+ V3 G

  l, Q  {" {5 i5 f, H9 ^取出再放进375度华氏的烘培炉内烤半小时，当异香满室且见鸡皮已呈金黄色时，鸡已烤好。
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花生酱乳酪蛋糕8 W0 @+ ~# s6 X. r" L$ P

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巧克力蛋糕: ?$ a- P8 |  q/ u
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& W* j, V2 x- Y8 H' `蔬菜拼盘: k9 G( ?" z5 A$ E# S$ `. ^  R
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+ x6 f, J7 K$ u' I- ~# {" `[ 本帖最后由 song310226 于 2008-12-3 16:55 编辑 ]

这个全鸡的作法可真是简单啊，就是那个匈牙利红粉不知在那里搞到，。

云吞果然简单，有点像角子，可以加快制作速度。