虾仁豆腐汤
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. v% Q" N( `' z0 Y4 j3 E1 [8 I% T俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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% H  W! l7 C1 r鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可）
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豆腐：4小块（约需1.5元） ( P7 ?5 e1 A4 k2 A3 D) J" X/ g

1 y8 X8 F. B9 @萝卜：500克（大条一条，小条两条）
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姜：两片
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7 v: e7 }- {4 h, I, u$ |葱：两根
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1 K. S# C- X. M* R0 P/ U6 e4 u水：4碗
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) D( N* i/ T0 y: E( i调味料： 2 T6 X/ V# L) W) I
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1/2茶匙生抽 + [6 ?8 e1 h1 T8 ?# M! Z  W( [

1 f& T1 y. L/ }; b$ ^1 [1/2茶匙料酒（或米酒） ' c$ {) ~2 n+ ~" w# [
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1/3茶匙淀粉 ( g) S3 i6 P! L9 T
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盐、胡椒粉适量 , Q8 u% ~. R' i7 g; {- `2 V( h
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　　做法： ; n6 _+ [$ {2 R3 ^- T  T

- _$ @. G  U& J% X1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
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2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
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+ F: }, M4 E, S/ g# A9 L* ~. g3 q3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
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* S4 g- d8 i' [; h( Q6 Z4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 / N4 q" Z* s  y. @

9 b8 m* M' q% X! Z功效：
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汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效2 Y! n% y# B5 }! R

聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜