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原　　料：1 _) _2 c8 U" J( T& c
牛肉: k0 ^! Z& i! ?" @- E1 ~) g2 N
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西红柿
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8 }! c% L4 H+ V1 f: A; Y油菜  o9 k2 o9 Z1 E1 T' M7 \5 X! P, b5 W
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主　　料： 牛肉,西红柿,油菜 ! S$ e7 g, T  h
辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶 . U# h6 [" m; W9 X5 O
材料：牛腩，番茄，油菜心。- O& i, M( j! O& t/ r8 w3 L
调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。9 e6 H+ n+ |  `+ X

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做法：
7 [, f$ ^9 O! }& o- }! A, ~" y+ d9 A, Z1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。" p6 B7 b+ {& a- [

- l. B, _5 c! `6 p3 M% Z2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。. C* s2 R% k6 L

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3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。
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4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。. f1 b7 |- g, O# L# [6 {6 @* M; {3 |

1 p1 X$ l; T- L  t2 v8 _+ Y8 r成品：( G, p* N2 |; O: F* ]

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[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下