做法分两部：煮汁和煎鱼: ~$ k4 E) H8 I" a; `5 W( h4 u
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用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。4 m9 C3 {+ ^( O$ o! ?/ ]
把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）% F- t& U, k" [
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放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。
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0 h+ g$ }( N/ q/ z包成了荷包模样，在锅里干烧。1 {" n8 s5 P) D$ A

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8 M  i) X& o/ C" \: o# v3 I烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。
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) `: N/ d6 T& @: I% l酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。正！
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吃过这道菜，感觉鱼肉酸酸甜甜，味道很好，也很嫩的

怎么看都有问题，7 E6 u% L# X7 S! g  S
这个看起来更像是焗鲈鱼啊。

这道锡纸烧鲈鱼看着非常有食欲,有机会亲自尝尝!

吃过这道菜，颜色鲜艳，味道鲜美，酸酸的，很好吃

这道菜制作简单，但是色、香、味俱佳，学会了，感谢。

鱼肉非常富有营养，因此多吃鱼肉有利于人体各方面维生素的吸收，非常有利健康