主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
, H1 X! \; q( A5 }- d　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
+ j5 b; z6 |, x: x- i3 w: `　　　　做法：5 ~1 o9 M5 e( ]& S
　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
. K6 ^# K* x2 w" a/ O　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
/ y* X3 C1 i: U9 ]- M4 K9 [　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、- |; \$ A. E4 z, J% E2 `
大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒- H$ N7 q- Z; `! f2 C' {
入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
# i' q& p! W- O7 h) a( M* O. Y　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。: \/ i1 D# Y  `; }% g! J
　　
+ ]8 Q' K; G8 z4 C2 E1 r- f: U　　　　小常识：蘑菇的种类
$ n! j' J/ y" Y% |; _2 ?6 h　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1