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芥油芦笋

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-19 23:00  只看该作者
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芥油芦笋


  \) N% K) c1 [: _- m1 l5 ~: n' K* |* T4 S' z. f' z
主料：芦笋
/ B; n4 R0 U% a$ {; `! g. M8 q
( L& p3 t$ G7 B( O2 A2 F　　配料：番茄一个 * f" i9 F) {+ }! `5 Q4 p

! k' H9 B8 d+ a　　调料：盐、鸡精、料酒、姜丝、芥末油、香油 2 A* k: a- Y; ]9 |

8 }& L, ^$ k  d4 Z' t! p! ^4 e3 u　　烹制方法： & d0 q' _6 s# i* a5 y8 l

4 l  `3 ]* l  v3 a  O　　1、将芦笋洗净去掉老皮用开水焯一下捞出斜刀切成段，番茄洗净切成厚片，摆在盘中码成二排并将切好的芦笋分别放入番茄排中；
' B! u3 ?8 H+ d9 r6 L6 _! l9 T) ]$ @' ~( `7 A- b; }
　　2、坐锅点火倒入香油、姜丝、芥末油、料酒炒匀后淋在盘中即可食用。
, n6 j3 h8 F* X4 q; l# U0 M& L
* i! o3 Y6 }* d8 P# N　　特点：清淡爽口，咸鲜脆嫩。

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