菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
% ~% A9 o/ I3 c- m, ^  h% a$ g口味：香辣      
. W6 F$ m6 |# S8 }" m1 ]口味蛇的制作材料：8 ?" \; j( }0 z! r' U* ?% l- z
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克7 l/ J6 c% b/ ?& T: x$ Q
辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。) b* a) q$ ]# e$ c% ^
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。$ D! x$ _9 p$ d# A* w$ T5 }6 K( m

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2 {/ r; q& C! z6 x" n! W2 R口味蛇的特色：
( p& B. l+ ?9 H) M蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。. f+ B- k% v( t6 b
教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇- L# W& J& }8 W4 x* u
制作方法：
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1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
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3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
' Y( H6 `: F7 s" z- A活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.