4 D7 N4 ]4 d8 p$ o6 u  V* l原料：" m0 v+ C, P1 P( |/ X
嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。& s0 r# {+ g) ^& K1 o$ h
做法：! n7 M2 k$ Y- j# O
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。+ N" _9 N! [. f& ~8 i" b. q
2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
- D4 o9 V" @2 m  X特点：' F' T# [9 s! _9 g) m% b3 m
鲜嫩可口。% c, l: t% f0 r1 Z2 F/ m  ^
功效：
) a2 s" P# V  C5 {$ T. b3 S% c- p5 p/ W强壮身体，改善体质

非常的好,我来顶一下

看着那个图就非常有食欲。

好象少了步骤，豆腐煮一下就可以了吗？不用下锅炒了？
' ]5 A. b  j5 @# v还有一定要用猪油吗？

我也觉得豆腐不下锅在炒一下吗？直接就把做好的附料浇上去就行了吗？

我自己也常做，不过一般是肉末炒了后直接和豆腐煮

这道菜很不错，颜色好看，还特别下饭。收藏起来，以后试试看

老婆喜欢吃，回头做给她

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看着那个图就非常有食欲。