平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方7 \2 G3 r" H) }: n1 s
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便。
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  K9 \% Q7 |5 Z* u% W& O; L今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉1 E+ }9 I4 M* T$ G6 E( Q

2 A% |  Q/ C/ p* g( [. A  _6 Y瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时间要比酿节瓜短得
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多，10分钟OK！4 a6 G( f7 z, B4 ~/ _4 r0 e
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3 P* _0 P7 m) n第 1 幅 材料：胜瓜大半根、剁碎的肉蓉2两、虾仁、葱花各适量
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第 2 幅 肉蓉、虾仁、葱花放一起，加入生抽1匙、糖半匙、生粉2小匙拌匀入味
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第 3 幅 胜瓜去硬皮洗净拭干，剖切挖瓤后再切段
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: |5 d; u5 C2 x3 G1 b0 G" A  P/ J第 4 幅 胜瓜内涂少许生粉，把馅料酿在其中
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% e! F1 }7 a, B1 x: ^) J, V第 5 幅 大火蒸10分钟取出泌出汁液，浇熟油和芡汁【芡汁：用泌出的汁加入适量的生抽、糖、生粉水烧开即可】, m/ b' Y. X0 E" Z2 f
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  t: A% k6 S6 p: `' r$ T' k# ]- y第 6 幅 虾仁肉蓉酿胜瓜

很好的一道菜。清淡的丝瓜加上肉馅一定很好吃，谢谢楼主的分享！