先上成品，再讲做法。
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用料：
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　　1、土豆半斤。
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7 y- Y) e; Z% b1 O! Q　　2、干辣椒两个，切段。 . z3 w1 B: R$ o  Q1 V! C* i* I

1 e3 S! u6 X" S: r, f' i　　3、葱两棵。
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5 k, J4 x/ J5 G/ n0 Y9 _　　4、盐、味精适量。 9 @8 m/ m7 v& ]1 i
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; Q& v* b2 R9 O( s. y$ ^: M+ U做法：
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8 L5 D% \" f+ H  ^　　1、土豆切细丝，葱切段。 , X  P9 _0 r/ Q# D7 S: G0 d+ x

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2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。 : W" R! @4 x7 }; T8 D# h
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+ |1 b" R6 D! ^, e! n3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。 ; z' w! ~9 k0 y- }% a9 }) U; j

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0 l' f0 F0 b# i! y5 y! H) ?4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 * v1 Y- i3 I- C* T( _
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* J: m6 M7 P6 L5 H) ?0 c- D6 S" \( K5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊
2 v3 G' R, {' i% Q  V+ `, o  ?而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃