推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 糯米丸子

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;
, @5 U% e5 f) i
) P2 r4 {! K4 `% w做法:) B/ o# i' M! b* \- D. y5 l/ V. k' T
.将糯米用水泡5个小时以上;3 m8 d+ D0 `8 z3 V9 [) E5 X
20081007_ddea86261c8482b8d536SYjuqxQyESlF.jpg (59.06 KB)
( f+ }& M: N& f3 v2 g9 x1 [2008-12-6 20:25, Z! f! Q; C9 [3 a+ Y+ D

" e) Q: l1 Q6 a( _6 e2 d# U) }$ _0 `( `7 k# n0 l9 S

" _' g* I) ~- E2 [% P) J肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;+ W$ c2 m8 g8 T5 B! ^0 |
2 v% |9 h9 G* j
20081007_68d4d08f728d49e8c148E0uloLHBFIF2.jpg (70.13 KB)' b* B* X, @9 v( j- ]
2008-12-6 20:25; s+ x. W& R! g/ _. B  r
9 u- \+ }% V& O# W
9 `' P# K0 x' r; _/ ^

. S$ {* Z9 Q% K. c/ ?! P
. Q& x& @8 y. J( X把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);0 p6 b# u# O' D7 ^( ~2 O$ \

! N4 W% F  N* G; m 20081007_4773217c8aa59457b1fbnFNlCKbdvjOq.jpg (42.63 KB)
4 v8 A# {( ]+ d. R2008-12-6 20:25. H/ s/ v9 g- N/ S. {3 s: g( W' V' Y
2 U* p! j/ E+ s; h& H" R- F# o
4 K) F% Z0 K$ X; E0 N- p' B
5 ?4 X8 B+ i; Q) \9 j# l$ m
把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。 + H0 K- d, [2 `. F7 i
! ~+ L7 u1 ]# x; ~+ Z, D- f
, z% R/ X9 c* D5 `* s
20081007_e0bbb000152066ebbe334ysTBJxhrqKc.jpg (52.66 KB)- \# F" n- D: S$ g0 q* Y
2008-12-6 20:25
8 o$ _/ o1 u- |* w& O/ B9 y
; b# {1 E* }/ p
5 T* Y: R- R9 e! d! j7 u$ l4 v7 w  J8 s& P* G* N6 K  X4 K4 k
粘上糯米;) }3 w' o( N6 J9 b+ Q0 H

' v: l+ C! G* i# z0 ]: `( {; u& X( J  f 20081007_bdc526db361855c8ce0b7iNBQSB41Mcz.jpg (56.79 KB)
1 ?% |. z) A: h% H6 K% o2008-12-6 20:25- W! Q* `/ H$ l+ i2 k& s. V+ _4 e) o/ N

* S# q4 ?+ P: x4 A* X1 h( C# L

/ @0 v% _" ]) h$ Q7 B把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);
* S# `6 u! x0 o# n( b, w% s4 B8 M" S) [2 m/ l7 w3 C
, D" d8 R  g; p* [
20081007_d868ea4866829cb14535wG2BGkjpeDxQ.jpg (55.23 KB)( Q, K0 s# W8 r  X, K5 Y2 p/ s) z3 S
2008-12-6 20:255 w( p8 s0 |' l, x! ]0 H, |
% a0 \; \: G/ {0 b& H) E

& ?. G5 I: n+ E9 j: f- e9 P. D2 t9 R/ B( E
不错吧% k" l1 m, x  E, K9 A. O" @

/ X. y# N# b- H1 w$ E 20081007_b9f3a6ea9007e7f56058ruT2E0QdzpsR.jpg (41.65 KB)
# q5 ^, }1 m0 l  U* W& V2008-12-6 20:25  h. X( |5 j% j' Q3 }2 x$ e9 @7 Y3 ]

( t2 u4 O, Y0 R, P+ q0 Z2 [
: m0 c$ j1 i, y/ \9 ~+ {+ o* E- i/ @& i( R
20081007_564caec3c744ce926d6dd6yt7viddbZ5.jpg (57.05 KB)
5 j4 O8 N" E1 C, i: F2008-12-6 20:25
; U* k+ r/ H6 n# A3 v8 x4 N8 z) b5 S; z7 \% x$ K8 h/ U+ v2 E

' ~2 s. t  W- c* G  l
  G2 m/ S8 C& u$ }
) L4 A% w' o* }. X: w; t9 t: d

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 16:23