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[热菜] 具有地方特色的[烘肉]

niuniu321

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1楼大中小发表于 2009-1-14 16:53 只看该作者

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具有地方特色的[烘肉]

取上好的五花肉适量，洗净切成3-4厘米的砣状放入锅中加入适当的清水“最好清水能淹住肉块”接着放入准备好的老姜，量为1块肉的体积。八角2-3个花椒10颗左右一并放入锅里。接着倒入老抽20克左右。中至小火烘到肉软为止依个人口味适当加入食用盐起锅即可。
特点：肉软味美，肥而不腻!南方的朋友可以试试，因为不辣。
遗憾的是我没得图片

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