+ a8 }  `0 Z" \$ @
4 e  L- X- a7 i& Y, X! e& k3 B
原料：
) W9 y" o  O$ ^8 Z7 @鸡蛋3个，鱼片几片就行了，我买了3块钱的。! y$ Q8 Y4 n4 t1 A8 o% Q* G

! e* @* [" r, [: m: _( J6 Q0 J
3 s% ~6 }" b7 K' I2 ]
$ a& \6 i9 X5 E# t8 ]3 V) z5 o做法：4 q0 B* f) @/ _4 m3 \. W, z
步骤1、鱼片菜场有现成的卖，不过菜场买回来的鱼片有些大，所以改个刀。7 |- |1 t) Y5 \% Q2 d. N2 g2 r
9 `' U/ R7 |& ]6 ^5 M) m4 i

9 G+ ^; f! d0 ]$ t( m. h$ d5 o7 n$ K& m; ]5 V1 y+ x
8 `5 ?, w- g) E

, m5 k6 j& X/ ~6 k$ u6 U步骤2、将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟。, g4 y0 _9 \6 g7 W  |2 ?( ^

- w6 I2 K- B# R/ p; C$ X: b3 R" R* q) \
6 u- f9 s3 p- p# C
, h) c( }( Y/ v* U

* |9 m2 A! A; [6 ^; p, v
# C) @, M( R  R  K8 I1 c# e7 N0 ^, h& X6 G" ?7 ]8 }
, F, F  G( l& z. y
步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦！5 {' r/ o" _& R
" }6 B( \1 y% i( R+ d% J. T
8 @# S$ I% _  A6 g

- b0 Z* G3 `% [; g1 W步骤4、烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约五六分钟。- }. t6 w, r2 c6 h  I) B7 f# Q3 n; y

6 ?# U) `( c1 x; z0 A: O2 m2 ?8 f; z/ P* U; h3 \2 }# V
8 D5 K' S, _$ G
步骤5、然后加入鱼片、葱花铺放在面。
. U" w# J$ W; z+ r% K) t
# ?- j4 w. E% ]) T8 X2 P% W/ G! {0 Z* _3 X8 k2 O

  s0 j' D& I5 d3 z/ x( f7 {
; I( V& f3 [+ {  S! b  P& b' W+ C
步骤6、续蒸3分钟，然后关火余热2分钟后取出。
; t6 J* L1 Q; c* F4 N* S" ~5 Q9 G. I" e1 z; D# l1 T  M$ y

0 A% U& L5 S# e: u& l) }6 E9 P/ S- |. |8 D' X: D

2 u; u; G; c$ S! G' }* T9 w
3 E, y2 }. Q: P" I9 ?8 P步骤7、淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。有点人不喜欢酱油也可以不放，有的说可能怕腥，鱼腌制过了，我也没有觉得腥啊，觉得鱼口感很不错的，这道菜属于浙江菜系哦！* |. o. ?2 k5 r9 Z& O0 L

. |2 f5 z0 ^4 S8 h$ S

好东西啊，最喜欢吃蒸蛋了！还有鲜嫩的鱼片 好啊！支持

简单又好作，明天就试一下！鱼片在腌的时候是否要加料酒和姜片？

我从小就喜欢吃鸡蛋羹，鱼是更爱吃，但从没听说把两样放一起这样做的，明天试试，一定好吃

看着很清爽，一点也不油腻。用来佐食应该是很不错的一道菜。

看着就喜欢，小孩一定喜欢，口味不知鲜不鲜，先试试在说。