红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
) C/ A$ H9 ?1 N【调味料】 ) E( F  c  ^2 F& i: I, u2 O4 ^- x
花生油、红糖20克、白糖适量。
- y: R& I# ?' R" X6 V0 e$ @
+ F: d' c. I3 Q. @. @2 ?- b【做法】
" z9 K: @0 B! W- G& l6 @图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。, H6 T: A9 S* C0 g7 y8 Y
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
; F- V6 f9 b5 B图3：红薯去皮切薄片。
4 |+ c' ~7 B) f6 `: @2 d3 R图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
! {/ U: ], ]4 K- F图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
/ {% a/ S% h, j4 D5 e图6：捞出沥油装在小碗中待用。
% f! ]# Z8 d5 X3 ~* X; o! i
; F" x/ S6 w  W: @2 C% f& B/ D图7：锅留少油入红糖至溶化。% c/ p) W1 o2 H; `
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
# \3 m5 h. {6 M. `* `图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。  E* s. W. r$ v% |; ~6 b% Z
9 N2 C- j) @0 V' t) j
【经验与感怀】
4 }! S' E: @( {9 F/ k6 E, @. u选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  0 F9 `) l0 ^9 D& v) H
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  . o$ w( G( _+ o$ y) l
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。2 k: m, t1 V3 q1 ^" [. d
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  7 H% L# D' u) K9 F# ?! E
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
9 y# J; n, T5 B# a  h

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看