原料：肉酱罐头（上次多买的一盒，所以今天才有料做麻婆豆腐的），豆腐，重要的是花椒粒，少许小红辣椒，葱段。6 E2 D3 \6 o5 Z$ t* F0 D; t
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& s3 b9 N/ V/ k; k/ _9 a做法：1、豆腐切丁（老赵去买的豆腐，回来就已经断了，所以切的不怎么好看）
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2、热锅放底油，放入花椒粒，小火煸1，2分钟，然后捞出花椒粒。# i, L9 p  u! G0 }' m" ^6 V
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) C* [5 I+ [9 T3、捞干净花椒粒后，放入小红辣椒，放入切好的葱段，煸20秒。6 p0 d/ ^9 Q, |+ o" r

# S" D* w2 z" q; B9 M1 ]. G; x4、倒入肉酱罐头，加入罐头盒子一样多的水，（记得水不要加多，因为豆腐也会出水的）倒入豆腐。
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7 v  `6 U. N$ I& B$ ^8 n- {5、加入鸡精，胡椒粉，少许糖，大火烧3，4分钟后。熄火加上葱段，淋上香油，然后撒点香菜，就可以上菜了。
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6、就是拿上桌子可以怕照，然后吃饭了。宿舍过几天宽带可以接进来了，呵呵，以后可以做好了，就发上来了。
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好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

豆腐不用先过下水的吗,不然味道能那么快入进去吗,还有不要用淀粉的吗

不是说．．楼主做得一点不正宗．．外行上就不对.豆腐没那么大块吧

淀粉也没用.而且没过水．
! c% ?# S. J6 }- ?# R# D第２步应该是．另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒.再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味

谢谢``明天自己也试试看 不过  我不怎么喜欢吃辣的

谢谢``明天自己也试试看 不过  我不怎么喜欢吃辣的

我也尝试着做一回！不过我不喜欢吃辣的,呵呵

我记得好像用新鲜的肉好吃些吧，再说最后起锅的时候要加点淀粉的吧，才会好看又好吃！

简单而又很好吃的一道菜，谢谢楼主分享了！