鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米6 g# O: l% |( v) k$ t5 a+ H" F2 H
过程：2 @/ l. z% u1 x- `
1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；
4 |2 |- Q- X8 d7 Y. S3 v( Q2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；: O! P, {5 }) Z( @
3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；& h2 T6 O0 d2 v$ [- R
4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
7 n) ^# }  j. \5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；. j6 x$ y( H1 O9 u

5 Z( ]3 C4 P- v& g& d, a6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；
3 `: r, P, X5 @7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。: _4 r) e7 Q9 ]! w+ Z! X
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友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！, N- |& K  q  |, c

1 v2 r# l+ O" g- V3 P熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。 , s+ J1 q+ e- X: G' K
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补充蜜红豆的做法：8 l- k7 u; y" q1 G) [! i
材料：红腰豆150克，红砂糖100克7 ]1 ~+ s: N! [
过程：9 a: B. t% j. O) t' q  O, I
1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；. @& i/ q2 I! Q# x
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；
+ \* I1 `: {2 u; [  Y4 j# c3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；
! t  ^2 I0 @/ O. P# S) `9 z4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。" t0 ^2 [; c+ [$ O5 [
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
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**小提示：
6 c0 n" z" \6 h9 l  X1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。/ P0 D! m9 e3 g4 I8 ~
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
% A; j1 o$ n6 @' Q+ n7 G0 x3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。
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很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下