[小吃] 黑芝麻馒头[3P]

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1楼大中小发表于 2009-1-20 20:36 只看该作者

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黑芝麻馒头[3P]

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原料：9 B  N3 G0 N2 H: c2 Z& S3 f
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            1杯温牛奶（约250毫升）' W" d9 E2 W! l4 p. ?3 A
            0.5杯水（约225毫升）. ~+ J  W  G+ \) \
            3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）
            4杯高筋面粉（560克）# n$ h, x: k; }& |$ h  A
            1茶勺盐（5毫升）
            0.5杯黑芝麻（约225毫升）& l5 X5 b, t4 Q2 P, V
            1.5茶勺酵母（约7毫升）5 |% A& U2 a! Z; v9 `0 B  {
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            做法：% Y' ~: x( F, I7 }
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            温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。

            黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。

            5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。
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            发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。