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配料:
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20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉 2汤匙、冰糖适量
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准备
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1. 将手指饼干放碗中。
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( z- }7 \9 u/ J$ ?. c 2. 将黑咖啡,咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
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3. 将蛋黄放入加热的碗中,放入沸水中,加糖,香草精,柠檬汁。加水,煮。煮沸后搅拌,直至出现泡沫。
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4. 将干酪芝士放入碗中,加柠檬汁,拌匀。
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, B! l& P* d! w. u0 R: x 5. 加鸡蛋和芝士,拌匀,倒入放手指饼的碗中。
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. W) O$ x+ z% C9 @ 6. 在凝固的物体中,再加一层手指饼干,按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。
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7. 食用的时候加入鲜奶,并且在上面撒上可可粉。最后,加入冰糖。
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本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:43 PM 编辑 ]