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% {+ ~$ d5 d/ W5 n9 S2 W r8 I( _ 色香味: 鱼肉鲜嫩,松子酥香。
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9 R0 f9 g5 X2 U 主料: 桂鱼、松子、柿子椒、红泡椒
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辅料:,高汤、盐、料酒、蛋清、淀粉、味精、胡椒粉、油、糖、姜末
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制作:
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1)鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;
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* h! q. E" M' B: R B/ z) m. a 2)锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;
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) p- T" J2 C, P- z) r2 o 3)原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均,调味芡汁,熟透装盘即成。