酒香鸭做法的详细图解
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原料：! w7 S2 u) `' E6 z% }1 U
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。( ^" m# J3 V+ R- L7 L3 Q6 ]/ T

4 S8 i$ F, K1 _2、干红葡萄酒一两。
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( F9 i. b" E; M0 `6 s3、老干妈香辣酱两匙。- d% Q" y( G9 U6 L1 b+ A

1 F3 ]7 |! {( ?% V9 v9 {2 G4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。" _0 [( W% |6 M9 Q) p4 [

. y0 |  v  ~! A# z2 Y$ {  \* |5、鸡精一匙。* a! I/ R/ Y  _* ]4 L3 T/ ^

6 c7 p  \" I9 x, H8 q* c" B( L6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。) n" D' c0 d  h1 p/ p: [2 z
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7、冰糖约半两。
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$ h9 O( K2 m- i' o' U! G8、干花椒约二十粒。- z$ M6 T2 Z$ a- i5 U7 g
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9、泡红辣椒八个，切短段。6 ?, n! W& z' x: H: f

3 h) y' `: O- ~9 p$ c; t# C10、香油一大匙。- r% Y- e3 _! X, F
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做法：8 t0 d- y. M3 ]* A
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。- \/ v! l7 z3 _' x( N

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2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。+ u/ W" o' Z4 s! |6 {# C+ H

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; w7 `8 f' v/ c, U3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。) g/ X! e$ ~7 }+ s3 X2 W
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7 W% V) g  B/ o. }0 d( e4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿