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$ X1 j% c3 j9 p9 b材料
& M8 _7 e) d8 a4 H+ P6 A炸豆腐　　1件（切厚片）
7 W6 C0 \2 v+ d& T0 g- `9 O3 a* Y乾昆布　　20克
" @2 z  U; A1 c' O2 ?$ Q* t蒟蒻　　　1件（切厚片）
! u1 `3 U4 b) b( f# ~/ i5 A; n日本湯底　1.5杯& m% |! L) e* h; a$ Q/ L
清酒　　　2湯匙
7 J* d; h0 T4 A, Q, C砂糖　　　2茶匙
7 o: f- ]- p' _, ]: }醬油　　　1茶匙
; P6 e& Y+ {. m6 O: A3 M4 h鹽　　　　適量8 {' O( W5 e2 q* o! i9 H2 A
（2人份）
$ X1 l% _4 M7 ], F( e& f- l0 D' Y
. S% u; \- j3 U/ A5 j製法
2 J: ^0 A1 ?8 x! f& W) {# H% }. w8 P% ?
1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。7 A6 |% n9 c8 ?5 |) c4 |

: p. O; D: _5 s+ j! t2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。: m% s7 D" e+ f

. m, r4 K2 e: X3 Y  F3 Q: L; b3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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+ ]7 F$ x' x( Y! w; W8 p6 E4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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( y  s/ X1 P, i5 k4 \0 x9 a5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。& N3 ^- E2 n* e6 i) h; w, [

蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
7 ?$ V( f2 L) b6 k9 @6 e日本菜真是清淡