推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

广西特色美食-----窑鸡

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5

广西特色美食-----窑鸡

是不是广西的唯一就不得而知了。每当秋风乍起至来年的春天,广西的郊外就狼烟四起,一伙一伙的广西人,从耄耋老人至乳臭孩童,无不热衷于玩这种泥巴游戏--窑红薯,以前生活困难,窑的东东仅限于红薯、芋头等粗食。时至今日,人们窑的东东可就五花八门了,鸡、鸡蛋、板栗、冬芛薯等等。
第一步、砌窑

砌窑完成后,记得用小块的泥巴把窑上的小洞与缝补好---这是必须的

第二步、烧窑


火一定要够旺!所以要不停地往窑里加柴火


第三步、包鸡:先用锡纸把鸡严实裹好。在外面再包一层草纸

用水把草纸淋透。


第四步、撤火、扒灰

第五步、把鸡、红薯放进窑里后,记得先封窑门



第六步、拆窑:首先用棍子把窑的上层捅掉



再用砖头把泥巴全部锤烂、夯实。


第七步、起窑:耐心等候三十分钟左右,即可小心地扒开泥巴,将鸡一个一个地起起来。

第八步、收拾食物:已起的还包着锡纸的鸡



三下两下将鸡清理干净。



用盘子盛好。



成功的作品


第九步、大快朵颐:这是什么?(特别注明:这个是唐酽专用贡品,谁都不要抢)

第十步、收拾场地:除了回忆,不要留下任何东西。



第十一步、温馨提示:别忘了往家里带点“剩利”果实

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
TOP

我是广西的,怎么不知这种做法,不过这个可能是叫化鸡吧

TOP

小时候经常去偷红薯,然后去窑红薯,怀念中。

TOP

恩,自己去考红薯比在街上买的更爽,冬天吃起来比较爽`

TOP

鸡还有这么做法啊,明天去试一下。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 00:01