一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！9 J+ D* y( ]6 b. J" X
3 q4 h3 V* [1 u, m& @: R( C! o

$ w" @4 D/ m  X. M, f( X+ K先看看准备的材料： % E3 w9 f( q! g5 l; c, ?* T( L1 g
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
) H% F) k8 H0 _2 b' _# H' d: M/ z- Y鸡蛋 4只 牛奶 60ml 3 k! y& f9 d) t) W+ y8 @" c
白糖 80g 油 少许
& |7 q, Q" G  u$ T首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
4 x( E$ O, S4 i
' B  A& @3 Q. |9 o) m( v. Q  m/ |然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
- u! ?# S2 D% _: Z" a2 K4 Q0 r! n6 B) p
面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 . J$ B4 i7 t  x4 `2 i$ t/ O! c
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
: x# S! f6 n- V( W# F# r& j. q% {接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
* A* u  `1 b6 L6 G2 w8 g先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 8 U9 B4 \4 T, F. a' B$ k- y
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 - w1 M  b  [* e8 ?7 \
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
3 Y: H, E  {, j4 O1 N8 z% W! H7 G- _5 V
: r9 i4 F. v% H然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 ' b6 o4 _2 }6 J; X5 D( K, J0 V! y
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 ( z0 y! s: @2 r8 x0 Z" q/ t
将完全混合好的粉浆倒进容器…… . Z+ u2 l" x1 _/ m9 E
1 s* ^* s+ E+ n/ i: T7 a% G
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 ) G9 z+ G/ |$ z) B
然后就可以进微波炉了！
) e5 N! e$ b0 y$ H" ]$ l想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
* l! |) @4 v  s( k% O& r/ N& N微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 + z  K* w  ?' B0 J! O$ Q* S. ~0 W
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
' ~& j; q) ^; W/ Q+ o! |5 ?) Z在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 6 }/ K3 \  `5 g5 r/ M
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ " G3 G; ?+ l5 G
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ ; r  |8 q5 u0 J$ z6 R- W
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 % u( x. n$ S: v" {' s1 P9 [5 s! z; M
1 w6 a: Z" q5 K5 I1 r
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 4 j8 U3 u# E% Y# _
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P " O0 Y! S' }8 u0 F
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
& |3 j2 _. _" C7 A" H1 `和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ * ^( x) n+ z' _
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
# [3 B* s. C& D. }+ s) s0 W3 T总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。