鳳尾桔醬蝦2 i4 e" x+ h7 l4 _
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【食譜简介】# O! F! n1 E3 X; h! \6 }) O: G) g
【材料】9 x1 U! K: D; z9 ?
大草蝦　2隻
$ C% m* _# m) i4 n4 M9 U% t  f熟麵絲　300g
# q. \8 U# p( ~& }% Q' p. @' d生鮮桔子　5小粒" j/ l8 u0 M- }5 K- L" w5 g/ @
桔子醬　2大匙
  j7 P* v+ e% o/ n% r4 ^黃卷鬚　20g
2 {3 x4 [# O) }5 S, f# G沙拉醬　3大匙
* J  c) t' |# W7 _椰絲　1匙
6 Y3 [  A7 w1 o% i3 j蛋白　1粒
6 G- n! c0 |  T7 U% S8 G玉米粉　2大匙; f. z6 L* V+ ^4 D( f4 Z; G
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【製作程序】 # b9 @+ c7 B4 r" ]) S, I0 K* x1 d
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
+ j( {  h# \8 [( D% iB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
* E& H/ j. {3 C  V, jC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
* ]' b) c; T5 B- @3 yD.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。
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看这不错，应该好吃。就是又点麻烦。支持一下。