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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ 4 t8 V- w5 ?* u. u3 I# u8 N            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。& |* g0 m3 ^, c/ F, [4 E               $ L. `$ s1 j1 V% x; P' q

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 5 W  h" K& N$ M3 Q% Q% ]% E            7 O5 K% m. r/ p! F  n             上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 ' L8 C/ v( l/ N+ j             ' t2 s- A+ T' F8 R: M            开吃了！

樓 主 可 眞 強$ V1 f: @- y3 [. p, h
照片拍得也不錯啊1 p" m; D6 l' G* }# x/ P0 B8 |
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味' H% n/ h" B7 P/ O1 `/ p
自己也可以做成這樣啊8 J! M- m$ ^8 z  r
贊

哇 好好吃的样子
$ S8 a3 G0 O! {$ _3 _7 n自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了