亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】
" P; Z+ p& [( G2 u先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒
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& C' Z8 W  g* T( Y糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟9 @) u6 o6 C* n2 p  z5 N
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浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分! V; f) r+ T$ `' G- q  a) l* |- E% g* }

9 O2 j- \9 a- C/ W和好的面团
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, l. m; ~+ M" J/ B9 l锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。( y( J& l: M0 t8 R, X) g# K8 p

- X# C% M+ ^) M6 d, j! A' O# Q这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
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6 @4 J3 a+ k# k3 r) v, p9 t- |1 R; e接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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: v4 a  ]* J' Q最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了7 k& a7 H$ z( ]