恋上洋葱圈) |, K4 H( X6 t/ m7 c0 c$ Z/ ]" E
材料:5 D4 w/ \8 o1 n& k1 K9 A
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做法:
7 |) G4 Y. t; s1 @( d(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
" U1 W0 T2 B8 A( w9 H6 r再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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# i; H# u5 s* S- W, E( u(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
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并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
( Q2 y5 U, I9 _3 U |等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
+ V7 x3 F+ M* O吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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