樹子雞塊



【食譜简介】
【材料】
雞肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、西芹、玉米筍、破布子
調味料：
蒜頭、辣椒、薑、蔥段、蠔油、枸杞、糖、米酒

【製作程序】
將材料川燙→大蒜、生薑爆香→快炒雞塊→加少許少破布子悶煮約30分鐘→起鍋擺盤芶芡→OK。

看起来很好吃的样子~有机会一定要试试呀！

看起来很美味，而且做起来也挺简单方便的~

什么叫破布子?为什么叫树子?这里面应该是有故事的吧,楼主能解说一下吗?

分布
破布子分布于中国大陆南方沿海（广东福建及海南岛）、台湾、南亚和东南亚（菲律宾、马来西亚、印度、斯里兰卡）等地的低海拔地区。


外观
破布子为小型落叶乔木，高度可达8米，多分枝。叶互生，卵形或心形，长9-12厘米，宽4-5厘米，全缘或波状缘。一般春季开花，花小，花冠淡紫色或淡黄色，花萼浅钟形，萼筒有不规则的2-3裂。五枚雄蕊着生于花筒内，雌蕊柱头四裂。果实椭圆形，直径约1.2厘米，含一颗种子。7-8月成熟，颜色从绿转橙黄转黑，果皮含有乳白色粘液。

药用

中医将破布子的果实、树皮、根作为药材。其果实被用来镇咳、化痰解毒和治疗跌打损伤；树皮治疗子宫发炎、脱垂、肺出血和年久伤，根则有止汗和治疗高血压的功效。

食用
破布子的果实可以生食。但常见的食用方法是先将洗净的果实加盐水煮沸，经一个小时以上不停搅拌使果皮破裂。在产品呈糊状时加入其他调味料，冷却凝结后冷冻或腌渍保存。如此制作的破布子可以用来炒、油炸、煲汤、调制酱汁等。

看来这道菜重点是靠破布子来提味了，是不是就像三杯鸡的九层塔一样。估计很香呵呵