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材料：
4 T) o5 W" Q2 S猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面8 S# U& b3 B! v& [! n

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& O, k! j+ D( i, m- D做法：7 N! z( y' D6 |' e2 V
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。& R+ [, c6 G. l0 e& G- P

) y" w2 t. n2 h. c: F6 ]2、将大块的五花肉平放。/ F: U3 U5 M+ j8 g) `* `

2 p/ s9 w. h' a8 y2 @, N3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。; [# N6 y% U9 H/ f! r: k2 G/ o- a
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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, |- t; H+ J, a# G6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。& G6 o  @6 f9 j- h* {- e  F

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* l* y9 y; E1 L8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。- G1 e, J+ \! K$ o5 V

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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的9 q  g* M' z3 n8 y6 f% l
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 : G  h( z$ e$ D9 `
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
: X" [- t% t6 @( O6 z( g: z+ s3 f# }五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。