烤鱼 ( c0 D2 j% U. I# t5 k# v

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 * u+ z  Z$ h9 M0 P" E% z                / e$ {' e" z6 T' y              原料：0 w8 N! H- q" z- r: m               0 K" p8 u: u) [! O               2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）& s/ c7 b4 D5 z& Q+ ], a5 p! C; P                 1个洋葱 . `; w: e8 j! o/ `                1棵芹菜& m9 e9 D5 z) ~, ?( v$ D* A  H% r                 4大勺郫县豆瓣酱2 V6 U( k4 r% V- C" |6 n( c6 H* }                 3大勺酱油 ( H: K) |% v- l  e! |  r# s3 A                2大勺料酒2 G. _( X! D8 C5 X: V                 1大勺白糖 ( _0 }  a( W$ u- v- T                1小撮花椒 ' u& O5 o) i" X% U# Q                2棵葱，切段; m3 ]% W" s/ f, E% I                 4瓣蒜，切片$ P7 b2 q! i) x                 1小块姜，切片, s  U% F& a7 Z' n; c                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） ( w- \8 w3 N& B, V5 R( n. Z6 X, Z' m2 Q) U  适量盐 / W1 e( m1 F: B9 k4 \7 }              6 m. w% f9 B3 M- _( ^               做法：0 p; z7 I. U1 g                $ D5 q: m; ^0 g, z% a) x- }$ ^              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 3 z& V1 _( }8 g               0 t4 a0 b" ~. E/ l               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 * @1 `8 |: A( e$ W3 }0 W               , P8 f, F* ]. ~3 G% q. X& B4 m$ U              芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 6 b. a3 A; S7 w9 h3 I# {$ J0 i3 A, n              # r* |# m+ s2 y               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。 2 X) S! ]0 F+ P5 n              5 M9 ?* C2 Y" s. E% {7 i8 a' Q              & K3 H1 ?! l" B, W

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！' w: S2 d  h/ \2 C  C

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
; m/ i# a; c  k* K* j1 H) S进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.- b2 U7 m- ]9 ^
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊