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[热菜] 麻辣火锅鸡

huazi 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 00:21  只看该作者
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麻辣火锅鸡

香喷喷 热辣辣的火锅鸡

刚下锅觉得挺好看就拍了 还真没想要拍过程图呢　最近纯属巧合的事情经常发生

做法很简单 鸡腿洗净切块 葱姜蒜爆香 放鸡腿肉煸炒变色后






放入老抽 红糖上色入味 加适量清水稍稍炖一会儿  之后盛出备用







重庆麻辣火锅底料炒香将鸡腿肉连同肉汤一起倒入烧至肉快熟时

再放入黄豆芽 根据个人口味盐 鸡精调味 出锅后撒上香菜就OK了

可以直接吃 也可以将鸡肉煮至八分熟时做火锅底料

以前试过下提前豆腐一起煮 然后在下羊肉 海鲜 青菜。。。吃火锅 味道实在美味







无论什么东西 都是仁者见仁 智者见智 多说也无益

就连河南的安阳馊饭还有人爱吃的要命呢 呵呵

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zlapple324

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2楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 01:37  只看该作者
不知道火锅底料还能做菜啊，又学一招。看起来有食欲。

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stoneages

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3楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 01:50  只看该作者
这个菜不错，看着就很有食欲，现在口水都已经哗哗的流了。
而且做法也比较简单，下次我自己试试做一次。
多谢楼主提供资料！

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niqiu36

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4楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 03:51  只看该作者
爱吃这道菜，楼主图文并茂，辛苦辛苦，学学做做啊

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sml123 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 07:18  只看该作者
这菜看着就有食欲。谢谢楼主发的贴，今天就做个试试。

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chj1231

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6楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 07:30  只看该作者
好棒！
看上去都流口水！
汤汁可以用来扳面条吃

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waymx

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7楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 10:39  只看该作者
四川口味就是爽啊，加点啤酒更不错，喜欢喜欢。

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cd11220

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8楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 12:37  只看该作者
看着就很有食欲，现在口水都已经哗哗的流了。辣辣的

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daccac

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9楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 12:53  只看该作者
看着不错，原来火锅料还能用来炒菜，学习了

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蓝衫 该用户已被删除
10楼 大 中 小 发表于 2009-2-15 14:47  只看该作者
太有食欲了，和水月寺的火锅鸡一样哦！
吃过滋补火锅,火锅鸡,味道却实不错

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