锦绣香爽球[图文]
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做法及步骤! d1 G- C* @2 a7 B) m2 ^- K( h1 t4 \$ O

# e- w$ B# K5 _1 S·原　　料:5 B& R( ~" W  ]: E" n; _
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鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。& Q0 }. l5 s8 S* J5 D( c9 {8 `! Q/ F5 s

+ A0 s7 Y) F, y$ h5 I4 v" ^胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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. z5 m3 x3 X- ?( g- X- c  i·操　　作:) b% i. m' v6 J# k# W" _: p9 o5 M4 H
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。; Y5 F# W2 G3 J4 x9 a

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9 p7 r, R: n! I* `1 U- }2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
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9 J0 C  J. V7 P, a, n8 v4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。
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5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。2 E0 Z+ c1 H; I8 O+ F

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·营养价值:
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8 t7 r; u+ K6 V$ o+ u( Y2 e5 ?4 b三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
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; B* O; f1 h5 v$ t9 ]) q. ^西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。., t' c: L* _- N  a: J8 A
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火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，2 G8 S* u/ c5 A3 _/ J
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[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.