腐竹烧肉[6P]
: E3 N6 x% U5 `; L: [3 ^8 P9 B原料： * U. x7 \6 u4 M+ W! m
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      肉片，腐竹。 : \% @9 {: @+ W
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3 T3 E& f) A% }做法： / y6 o6 K/ [; @7 m- ~' @; j

# N4 j$ H7 V+ w& I$ c) Z步骤1、猪肉买回来洗干净切成片，我是直接叫菜场师傅切的，我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待。 ( z8 F) ?2 i5 Q5 m2 `4 s7 l) _
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, o7 c' q# ~5 L1 `& D# Y# r步骤2、锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒，酱油继续翻炒几下。 : x$ [6 ]5 D. @7 j5 n5 E

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步骤3、加水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、放几个干辣椒，加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话，可以晚点放腐竹，因为是肉片，所以烧的时间不要太长。 ! g( K- ^, I# z' I# ^4 E# N) j
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7 K- h3 Z- ~: N/ J, K0 k步骤4、其实对于我来说，现在基本上都能控制好火候的。不说多么好吃，但求不是那么难吃^_^。我把我博客的头像换了一下，因为我们宿舍加了一个新人吴来东，以后我会提到他的，因为他现在是帮我拍照的人，我老家从小玩到大的，肯陪我在厨房里呆着。 ) {  V; W! [$ j. |

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谢谢楼主了，小弟就是喜欢做饭，还十分喜欢吃腐竹和肉。两者在一起肯定可得劲

这道菜有点简单了，太家常了，不过要吃还是农家菜啊。

家常菜也好吃，味道做大点更香，也可放点木耳香菇更好

腐竹和炖肉都是很好吃的东西啊，谢谢楼主的好东西，哪天我试一试看看怎么样！

呵呵 看起来真的是不错啊 很好吃 我也去做做看。

在落放烧肉前用五香粉加八角爆爆烧肉更好吃

本人很喜欢吃腐竹。建议干辣椒换成青红椒，那样就好吃更好看了。