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[热菜] 创意泰式叻沙虾

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-2-18 18:08 只看该作者

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创意泰式叻沙虾

主料：鲜虾、墨鱼丸、油豆腐果、豆芽。
配料：洋葱头半个、蒜头4个、姜1小块、红椒1整只、柠檬1/4个、香叶一片。
调料：盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料。
做法：
1、将所有的配料用搅拌机打成酱（适当放点色拉油）。

2、虾去头去黑线备用、油豆腐果、豆芽分别焯水备用。
3、锅内放油，下做法一的酱料炒制，然后再入水，放入盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料调味。
4、往上述汤料中依次放入油豆腐果、墨鱼丸和虾，煮开后稍炖5分钟即可起锅。
5、碗里先放入豆芽，再加做法四倒入即可。

配米饭或者拌了米线来吃都相当地好！

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2楼大中小发表于 2009-2-18 19:03 只看该作者

虾我还是喜欢吃白灼的，原汁原味，感觉来的更新鲜

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morok885

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3楼大中小发表于 2009-2-19 00:14 只看该作者

海鲜还是应该原汁原味，这才能突出一个鲜字，要是加那么多的作料，就不对了

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thinkpad 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-2-19 22:01 只看该作者叻沙,应该是马来西亚的美食吧，不是泰国滴，是新马一带的经典美食
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blue931 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-2-20 04:37 只看该作者很诱人的样子啊,不错,很想吃吃看,就最爱吃了
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tengfei_117 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-2-22 19:20 只看该作者很想吃吃看,好像是新马一带的经典美食。很诱人啊。
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hotlang

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7楼大中小发表于 2009-2-22 19:32 只看该作者

真是活色生香啊，虾子味寒还是要配姜吃的好啊，确实是好看啊

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mutuohe 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-2-25 16:48 只看该作者海鲜还是应该原汁原味，这才能突出一个鲜字，要是加那么多的作料，就不对了
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