↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[热菜] 香辣羊蹄[图文]

popo1234 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-2-20 19:01  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

香辣羊蹄[图文]

香辣羊蹄[图文]
! u( ?: J) L. C; o9 c6 J做法及步骤0 c' m$ E) |& P- ]$ K- ~. K+ ]
·图　　片:3 X( ^( _9 z; c8 F/ V# m& U

8 i0 }! g6 _. V+ R, C8 M·原　　料:" x: d. z  d" Z9 K3 \9 v& f) |
羊蹄1千克。6 B) v4 t0 I4 y
自制老汤1千克，盐、味精各5克，干辣椒30克，花椒10克，郫县豆瓣酱20克，52度尖庄白酒50克，蒜苗段20克，炒香的黄豆10克，白芝麻5克，色拉油80克。8 Y; D4 f" A9 N8 c2 J5 ?* H& X
·操　　作:4 \; O1 f# `1 J
1、羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块； 9 K! T. J$ ^, {6 s; Y
2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻；. v9 M; x; t% z' a( m, m  y
3、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可。
. ~. k* B8 A6 W% Z·营养价值:/ U' u- g( U& y8 ^
羊蹄 - 羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存。
1 P. y4 `- r- c: w·所属菜系:蒙古菜

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

作者的其他主题:
妙龄女子深夜回家 下午茶首选点心 煎香土豆饼【9p】 超级营养的菜花炒肉[图文]【4p】 白煮肉[图文]【5p】 口蘑猪肝排骨汤[图文]【6p】 红枣煨牛鞭[1P]
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 07:50

Processed in 0.022555 second(s), 1 queries, Gzip enabled.