6 c7 l& w( W0 \/ j- v
4 Y! Y. n9 k6 I1 ^( |; b0 Q看似簡單的泡菜牛肉鍋，要怎樣才能做出深奧風味？Stone主廚建議，除泡菜要選擇韓國進口，湯底調點番茄醬不但可增色、添香，酸鹹味能提升湯頭層次，喜歡吃辣可多加點辣椒，風味更棒。. T2 t* v) x9 a" O% i0 P
/ G9 K9 J4 u8 \' O* k' P2 M) W1 i
食材：無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯
5 K$ Z% l9 l% L' h0 a8 @
4 Z  r; \( k) T6 T - r7 m" P5 q# X# E" e- d
  O! S: Q0 j8 Q0 Z

! A5 v; u" X( M
# Y3 O, X) A( ]  U- q5 w9 p" W/ \4 r
步驟：
4 L1 K/ C$ @6 R6 D( }; }/ F2 b' @- n5 ]4 _' i1 h
1.先將乾辣椒、蔥段炒香，加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。1 l% _+ }- B% j
3 T9 e1 Q6 q6 {: ?. Z* A4 t; J( K
0 F- L3 F0 {8 O/ _; c
8 v8 ~7 J7 m' M" M' L2 B, F7 m7 \4 d
, I- w/ w4 C# b
8 J* Z! {. L1 X, ^' I
# I1 Y; F; d: D
2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。0 D, o! l; Z2 a. A5 H. C4 R& D6 h0 `

- Z3 E* r# A; f8 \6 z + I; N0 }- y' h- n  g
# v) U% X. s: q. }2 e. H
. j" J# u: ~; k# ]. A

1 l, K/ n7 k0 F6 i4 }# i0 s0 }0 g/ [; O0 F) n  c# ]2 M0 M
3.最後放上切好的肉片即可。
  }& J% @' R0 }$ ^, `, _1 t# C" e$ l# }
4 F8 Q9 w" q. N) F2 r
6 n* {" l: E0 r0 w1 h( m9 b' {9 O' w
: P1 m* E4 o4 N# j! T2 h* F; c
- o3 e" Y; u6 p

" e; T0 e3 ^0 {8 N* [) LU叮嚀：牛肉選品質好一點的，且盡量選肥瘦適中，口感較佳。

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

看样子是韩国的料理吧，感觉还不错，以后试试做做

要动手试试，牛肉一定要用牛小排吗？泡菜能换成别的吗