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[热菜] 爆炒牛肉[3P]

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1楼大中小发表于 2009-2-23 00:47 只看该作者

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爆炒牛肉[3P]

爆炒牛肉

材料:牛肉,(红,绿)辣椒
调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精

步骤：
1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边.

2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着. (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)

3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会

4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘 (友情提示:咸味先尝,适量加入)

5.美味上盘咯..　

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guojingkang 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-2-23 19:58 只看该作者看起来不好看呀，颜色不太好。不知道味道如何，那天试试
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色狼5号

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3楼大中小发表于 2009-2-23 20:39 只看该作者

谢谢楼主分享!介绍的言简意赅,而且说的也很准确,不过我有些疑问,牛肉是不是很难炒熟呀?

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robend

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4楼大中小发表于 2009-2-23 20:51 只看该作者

看起来一般，不过相信吃起来实惠，做起来也不麻烦，这就是风格

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imwolf

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5楼大中小发表于 2009-2-23 22:21 只看该作者

偶知道这牛肉要炒着吃的话一定要火大油旺，否则炒老了就嚼不动的。不过楼主这牛肉看起来颜色不太对路啊。

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mai324

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6楼大中小发表于 2009-2-23 23:00 只看该作者

牛肉应该不太新鲜吧，这菜有点单调了，看起来没多少食欲

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我本邪恶

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7楼大中小发表于 2009-2-23 23:04 只看该作者

加了水解酶的牛肉吧。这个颜色~~

还是天然的好哦。。

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leiyu50

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8楼大中小发表于 2009-2-23 23:13 只看该作者

这肉我爱吃，学学怎么做，自己在家一直弄不好，观摩下

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weiyi668

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9楼大中小发表于 2009-2-23 23:45 只看该作者

肉的颜色有点。。。。不过还是不错的，值得收藏。存空间里

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wjcan111 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-2-24 10:38 只看该作者牛肉有点发惨白了，一定要注意火候。。。。。
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