:cool:在菜谱上看到这个菜的做法,拿来试了一下,味道还不错,就传上来和大家分享一下。
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0 E- R3 H/ e/ m6 s- S+ y主料:光鸡一只
# [- X- d& G# l4 t& I8 u辅料:葱、姜
2 d% p/ ]' l9 S; z调料:盐、料酒、生抽、老抽
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1)把鸡洗干净,历干水分
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# W6 M0 N0 _0 v% q) r: E) w: \0 Q2 _2)把盐均匀地抹在鸡上,肚子里也要抹,腌30分钟;
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/ z* b' O- y b: t W# }" r5 {+ U3)拿个大些的容器,放入老抽、生抽各一勺,料酒2瓶盖;
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! C! i* N! o/ B5 x, U9 d4)把鸡放入调好的料里腌2个小时;
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5)在腌好的鸡肚中放入姜片、葱段,然后把鸡放进电饭锅,再把剩余的腌鸡料也倒进去;
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4 b9 b+ G: H. [% Z: u6)关上锅盖,按下开关,等自动跳到保温后再过10种左右就好了;(中间千万不要开锅盖)
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: r) h9 t+ d6 K- a- v9 M4 A7)切一下,装盆
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腌鸡的料其实可以根据自己的口味去调,喜欢吃辣的就放点辣椒。我用的是9号的鸡,比较小,所以只腌了2个小时,如果用比较大的鸡最好多腌一会儿会比较入味。