原料：0 S0 J% A- H' k9 h* Y1 J
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。3 c  \! t/ g# B6 h. Y3 `

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做法：1 {" V* D; U  R
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。  R, s/ V* [: b  f! z* ?& t6 O
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2、西兰花切开，用油盐水飞水6 j7 u7 k2 S% D, W+ K. @! F* e
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' W: L, b- Q# p9 u# u3、大白菜叶也飞水至软) b4 D& ^, c6 s" f# y6 T2 F+ x

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4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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) ?3 a1 K- j( \# T" y, o5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
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$ v% H! L! ]8 N9 V, E6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。2 }$ v. {( Y/ G" O

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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。