小朋友的最爱—泰式菠萝炒饭[图文]- o. j7 v# v* N( E0 n# G1 X

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这道饭也是网友点了很久的了，那个时节的菠萝还是青涩的，我做了一次菠萝饭很难吃。现在又是菠萝的季节了，满街都是黄澄澄，; [' x( @4 f( Y+ Y0 K" _3 ?$ _

" I  U) y4 z# N( t, ?! _( [+ h! l5 \果香溢人的熟菠萝，此时不做更待何时。做的时侯有些担心小白吃不习惯鱼露，还另外留了一碗饭，准备炒叉烧饭给他吃。不过他都说挺好吃的，吃了一大份。& f/ A/ `7 u' t0 h, h6 l  h

) O6 h$ `( v8 W- C材料：0 K, n- M1 J4 k. Z( w

9 U: U6 [- b8 n成熟菠萝1颗 白饭2碗 虾仁 50克 鸡蛋2颗 洋葱丁 30克 青豆仁20克 肉松30克 红椒 1条
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熟花生仁 30克 （生花生用微波炉高火叮一分钟，取出放凉去皮，一定要用微波专用的玻璃盘）
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% l, ~5 ?* V) r7 Y$ B* H调味料： 颗粒黑胡椒粉1茶匙 蚝油 1大匙  泰式鱼露 2大匙（没有鱼露的可以放1/2茶匙盐代替）
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制作心得：
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+ y5 Y. n  w8 _& k$ E7 |  ]- N- g1.这道饭给小朋友吃，黑胡椒粉就不要放太多了。不要用磨的太碎的，放带颗粒的味道更好。
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. w0 e! V. Y8 t1 @2.红椒片不要加多了，只要加几片到饭内就可以了。不然会太辣，吃的时侯挑出来。  y8 e+ y8 O, Q) l# w* D% I
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3.炒饭的时侯用大火炒，因为加的菠萝粒有水份，一定要火气旺，才会颗粒分明，不然会粘结成块。- @" Q5 Y0 y$ z

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楼主你太有才了，做得色香味俱佳，看得都直流口水啊！

营养一定很丰富啊！明天按楼主的方法也做一个尝尝！

我想小孩看了一定很喜欢的，
5 p, M+ {2 J7 j2 q# V只是工序太复杂了，不过为了
3 H3 `$ u, q- Y4 f3 \7 k7 _下一代，我来做做看。

楼主很会做菜啊，佩服！不过貌似捧着波萝吃不是很方便啊, r/ e- ]. u/ j# m
在外面吃过菠萝鸡粒炒饭，很类似，当然还是虾仁好。

看起来楼主是大厨吧，很专业的，我们只能羨慕而矣。

看了就觉得很开胃的菜啊,不过真做起来的话有点麻烦.

哇 LZ真是会做饭 这菜真实太有特色了 有机会自己也试试看！

看上去太可口了~学习中，下次有机会做给老婆吃吃

楼主是干啥的。吃得很是那么回事。这图平看着就想吃