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【原料】主料：五花肉，大白菜
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; ]. O" d9 c0 k% X8 i        辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。% j" W# F2 W! Q4 \& v9 Y1 T  }! R

% C/ t) R6 @7 y. d            （所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）
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+ n% E* @/ o* g% {! c4 i【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
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0 D: Q9 n/ E& |  p& Q        2.葱姜切成丝。0 b. C$ G5 v( L& v% f6 \, j. I' Y/ Z
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3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。% k$ F; s! e+ c
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      4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。$ O& W% R+ ]. e7 E* M9 ^. d& Q
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      5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
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      6.把五花肉白菜放入蒸锅。8 b; Z3 I6 S/ H7 r; o

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* I  d5 Y3 b4 ~3 R7 S' T, V  A  7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。
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这才是居家过日的菜，好学好做，材料简单，作法简单

家常菜，原汁原味的五花肉，齿颊留香，食欲大增。

五花肉没必要汆，直接上锅蒸就可以。如果担心白菜会烂，可以先蒸肉。我自己试过~

青香，原汁原味，在家里易做。来客人可做招待菜