培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】
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补发一下，休假前的菜菜。7 ~- L0 {& U6 L, u0 l6 W2 X
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【培根鲷鱼卷】( r2 \* v  N- ~4 I4 [( g

2 `  G4 r0 }1 k+ x+ l' W4 H, u原料：
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1 F4 t/ m, a4 T# Y鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）( t' V; ^9 h* ]7 o' D

: X# {7 a, n6 P# k; P, k做法：1 ]& H/ p: Y' R6 Q$ ^6 a4 k

* B* K  E) g; u" X5 |9 d$ {1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
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# G; z; ?2 h4 o: x2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。8 w5 q& @8 S7 I& W; G/ _/ `% P
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3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。/ C, I* g. j1 j/ x" k- I  e: S5 ?) s
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超级啰嗦：& F& I# z+ @3 w# q- i5 K
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**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。! f) w. e2 F3 E/ \2 J
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**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。9 m0 x3 h/ s& H
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『分解ing.....』& g  l. C: M* ^5 t  ?1 s$ E( f
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